新加坡最大的海鲜批发市场｜裕廊渔港——颠倒的日与夜
说到鱼市场，
脑海中的第一反应其实是日本东京的筑地市场。
不仅售卖最新鲜的各色海鲜，
也是旅行攻略上推荐游客必去的观光美食胜地。
那么说回新加坡，
我们本地最大的鱼市场裕廊渔港（Jurong Fishery Port），
我想大部分新加坡人都没有去过。
这个创建于1969年的裕廊鱼市场占地5.1公顷，
拥有上百个摊位，昼夜营业。
只在每个星期一的凌晨2时至6时，才会稍稍休息一下。
（图片来自：timeout.com）
但如果说新加坡有什么地方，是和我们这些普通人的生活日夜颠倒的，
那么裕廊渔港一定榜上有名。
每当凌晨3点左右，全新加坡人都沉浸在睡梦中时，
裕廊渔港最热闹的时刻才刚刚到来。
捕鱼归来的渔船正在卸货，
大批湿巴刹的鱼贩和餐馆厨师都汇聚在这里，
采购新一天的货物或是食材。
鱼贩们穿着橡胶靴，忙着整理和称重刚刚捕捞上来的海货。
这些新鲜的红鲷鱼、龙虾、鱿鱼、螃蟹……
就这样随意的成堆摆放在裕廊渔港的鱼市场上。
（图片来自：flicker）
清点过的各种海货，大部分都会被放进这样的冰柜里。
等待最后被卖家拉走，然后出现在新加坡各个湿巴刹或者餐馆的餐桌上。
（图片来自：timeout.com）
如果你在这时候随着采购的人来裕廊渔港看看，
会发现原来感觉在新加坡售价很贵的海鲜，
在鱼市场大量批发，价格其实是非常诱人的。
（图片来自：timeout.com）
3千克不过$10，买回家抹点盐倒点料酒撒点葱段，分分钟就是一道鲜美的蒸鱼了。
不过只买这么一点，鱼老板不一定肯做我们这门生意就是啦。
（图片来自：sengkang babies）
在裕廊渔港，新加坡的日夜是颠倒的。
虽然一靠近这里，就会闻到一阵阵海鲜特有腥味和湿气，
但这里的确是新加坡故事不可缺少的一部分。
新加坡国家发展部农粮兽医局早前一直在计划重新翻修裕廊渔港。
将目前只能售卖批发海鲜的鱼市场，
转变为集海鲜交易、美食、观光特性于一体的热门景点。
或许这个新加坡最大的海鲜批发市场，
在不久的将来可能摇身一变，成为本地的“渔人码头”或“筑地市场”也不一定？
皇后团版持续进行中~
吃货们跟着皇后团起来吧
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