说到鱼市场，
脑海中的第一反应其实是日本东京的筑地市场。
不仅售卖最新鲜的各色海鲜，
也是旅行攻略上推荐游客必去的观光美食胜地。
那么说回新加坡，
我们本地最大的鱼市场裕廊渔港（Jurong Fishery Port），
我想大部分新加坡人都没有去过。
这个创建于1969年的裕廊鱼市场占地5.1公顷，
拥有上百个摊位，昼夜营业。
只在每个星期一的凌晨2时至6时，才会稍稍休息一下。
（图片来自：timeout.com）
但如果说新加坡有什么地方，是和我们这些普通人的生活日夜颠倒的，
那么裕廊渔港一定榜上有名。
每当凌晨3点左右，全新加坡人都沉浸在睡梦中时，
裕廊渔港最热闹的时刻才刚刚到来。
捕鱼归来的渔船正在卸货，
大批湿巴刹的鱼贩和餐馆厨师都汇聚在这里，
采购新一天的货物或是食材。
鱼贩们穿着橡胶靴，忙着整理和称重刚刚捕捞上来的海货。
这些新鲜的红鲷鱼、龙虾、鱿鱼、螃蟹……
就这样随意的成堆摆放在裕廊渔港的鱼市场上。
（图片来自：flicker）
清点过的各种海货，大部分都会被放进这样的冰柜里。
等待最后被卖家拉走，然后出现在新加坡各个湿巴刹或者餐馆的餐桌上。
（图片来自：timeout.com）
如果你在这时候随着采购的人来裕廊渔港看看，
会发现原来感觉在新加坡售价很贵的海鲜，
在鱼市场大量批发，价格其实是非常诱人的。
（图片来自：timeout.com）
3千克不过$10，买回家抹点盐倒点料酒撒点葱段，分分钟就是一道鲜美的蒸鱼了。
不过只买这么一点，鱼老板不一定肯做我们这门生意就是啦。
（图片来自：sengkang babies）
在裕廊渔港，新加坡的日夜是颠倒的。
虽然一靠近这里，就会闻到一阵阵海鲜特有腥味和湿气，
但这里的确是新加坡故事不可缺少的一部分。
新加坡国家发展部农粮兽医局早前一直在计划重新翻修裕廊渔港。
将目前只能售卖批发海鲜的鱼市场，
转变为集海鲜交易、美食、观光特性于一体的热门景点。
或许这个新加坡最大的海鲜批发市场，
在不久的将来可能摇身一变，成为本地的“渔人码头”或“筑地市场”也不一定？