我有特别的煮饭技巧|十分钟早餐,给你一个元气满满的新加坡早晨!

睡得迷迷糊糊起床,饥肠辘辘的胃就呼号着要吃东西。吃腻了牛奶咖啡配吐司,可是又没有时间鼓捣一份丰盛的早餐。特别是新加坡就算是早晨也相当闷热,实在不想再弄一身油烟。

皇后掏出多年存货,7个10分钟就能搞定的高颜值早餐,让你一周七天都不重样!最重要的是都是适合新加坡闷热气候的清爽食物哦,给你一整天的元气满满!


1、早餐田园沙拉

这个田园沙拉从主食到鸡蛋、蔬菜、水果统统都有包括。只要拌一拌就可以马上享用啦。要是早起来不及,直接装进乐扣盒子里带到公司吃也很方便~

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主要食材:荞麦面包、生菜、紫薯、胡萝卜、煮鸡蛋、小番茄、柚子醋、黑胡椒

步骤:

  • 紫薯、胡萝卜削皮切丁,装入碗中盖上保鲜膜,放进微波炉高火叮2分钟到熟透。
  • 趁着这2分钟赶快将荞麦面包切丁、熟鸡蛋切丁
  • 小番茄洗净对半切开,生菜叶子冲洗干净撕成适当大小。
  • 把以上所有食材都放进碗里,浇上柚子醋,使劲拌一拌~

(以上所有食材都可以根据自己的喜好增减替换,柚子醋也能换成任何你喜欢的酱汁~)

 

 

2、金枪鱼火腿吐司pizza

光吃吐司实在让人难以下咽,就算抹了咖椰酱,吃多了也是一股腻歪的味道。其实小小几步,吐司也是能玩出花样的~

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主要食材:吐司、金枪鱼罐头、火腿、番茄酱、芝士片、蔬菜粒

(新加坡各大超市都有卖冷冻好的玉米、青豆、胡萝卜混合蔬菜粒,当然新鲜的是最好的)

步骤:

  • 吐司上面涂上厚厚一层番茄酱
  • 铺上一片芝士片
  • 放上控干水分的金枪鱼肉、撒些蔬菜粒和火腿片
  • 再铺上一层芝士片
  • 放入烤箱,烤到芝士融化微焦就可以吃啦

 

 

3、黄金饭团

前一天晚上剩下的米饭,扔掉总是很可惜。可是放在冰箱冰了一夜,第二天早上实在不想吃冷冰冰的剩菜剩饭。其实只要把剩饭捏成饭团就好啦,保证让你一口吃一个!

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主要食材:剩米饭、肉松、鸡蛋、面包糠

步骤:

  • 剩米饭稍稍加热至常温,取适量在手心,捏成窝状。
  • 将适量肉松填入饭团中,因为肉松酥酥的配饭团会很下饭。如果有前一天的剩菜也可以热一热当作内陷包进去。
  • 饭团封口,轻轻揉成小球
  • 鸡蛋打散成鸡蛋液,饭团过一遍鸡蛋液再裹一层面包糠
  • 锅中热油,饭团入锅油炸至金黄即可出锅。

(如果不想热油,烤箱或者微波炉里高火转几分钟也可以~)

 

 

4、牛油果鸡蛋盅

第一次见到牛油果,大部分人应该都不知道从何下嘴。这个牛油果金枪鱼鸡蛋蛊将牛油果柔润的口感、鱼肉鲜甜的滋味和玉米粒鸡蛋的香甜完美的融合在一起。每一口都超满足。

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主要食材:牛油果、金枪鱼、鸡蛋、玉米粒、盐、黑胡椒、沙拉酱

步骤:

  • 1个牛油果削皮去核,用勺子在容器里碾压成泥状。
  • 将牛油果泥和沥干的金枪鱼、玉米粒、蛋黄酱混合在一起。加入适量盐和黑胡椒,搅拌均匀。
  • 熟鸡蛋剥皮对半切开,抠出蛋黄和沙拉拌匀。
  • 将沙拉装入蛋白中,香草点缀一下就完成了~

 

 

5、小清新燕麦

如果你每天还是只吃着牛奶泡燕麦这种难以下咽的食物,皇后不禁要为你掬一把同情的热泪。

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主要食材:一包好吃的高级燕麦、牛奶、水、你喜欢的香料和水果

步骤:

  • 巧妇难为无米之炊,首先,你得有一包好吃的燕麦。用少量水,小火搅拌慢煮。
  • 煮好后再加入牛奶,口感更加清爽,不然好像在吃浆糊。
  • 加入你喜欢的水果和香料,比如肉桂粉、杏仁粉什么的。各种坚果葡萄干也可以。
  • 咸麦片三宝:肉末、葱花还有胡椒粉。

 

 

6、越南春卷

东南亚美食酸酸甜甜的口味最适合这样闷热的天气食用了。吃一口就能扫清身体里所有的烦躁感觉~

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主要食材:越南米皮、虾仁、大芒果、西芹、胡萝卜、你喜欢的蘸酱

步骤:

  • 越南米皮洒水打湿(注意是洒水,不是浸在水里!),用湿纱布盖上,等待5分钟
  • 这五分钟里你可以给芒果去皮切丁、西芹胡萝卜焯水切成蔬菜条
  • 虾仁解冻下水焯熟,过冷水保持q弹的口感。
  • 将蔬菜条、芒果丁、虾仁一起放置在米皮中央,卷起切块就可以吃啦

(蘸酱发自内心的推荐泰式酸辣酱!或者柠檬醋加辣椒!其实米皮里面你想包什么就包什么,请尽情发挥创造力!)

 

 

7、韩式南瓜粥

南瓜暖胃,煮成粥在早餐的时候喝上一碗更是健康。特别是在新加坡这样的湿热的地方,南瓜粥还有祛湿的功效呢!

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主要食材:南瓜、糯米粉、冰糖、水、枸杞、盐

步骤:

  • 南瓜去籽蒸熟后挖出瓜肉。和纯净水按照1:1的比例,混合后搅打成南瓜糊。
  • 南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火。
  • 80g糯米粉用凉水兑开后加入锅中一起煮5分钟,期间要不停的搅拌防止糯米结块。
  • 加入冰糖、枸杞和一点点盐,转小火至融化后就可以出锅啦。

 

 


 

 

投稿 | 爆料/树洞

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