我有特别的煮饭技巧｜十分钟早餐，给你一个元气满满的新加坡早晨！

睡得迷迷糊糊起床，饥肠辘辘的胃就呼号着要吃东西。吃腻了牛奶咖啡配吐司，可是又没有时间鼓捣一份丰盛的早餐。特别是新加坡就算是早晨也相当闷热，实在不想再弄一身油烟。

皇后掏出多年存货，7个10分钟就能搞定的高颜值早餐，让你一周七天都不重样！最重要的是都是适合新加坡闷热气候的清爽食物哦，给你一整天的元气满满！

1、早餐田园沙拉

这个田园沙拉从主食到鸡蛋、蔬菜、水果统统都有包括。只要拌一拌就可以马上享用啦。要是早起来不及，直接装进乐扣盒子里带到公司吃也很方便~

主要食材：荞麦面包、生菜、紫薯、胡萝卜、煮鸡蛋、小番茄、柚子醋、黑胡椒

步骤：

• 紫薯、胡萝卜削皮切丁，装入碗中盖上保鲜膜，放进微波炉高火叮2分钟到熟透。
• 趁着这2分钟赶快将荞麦面包切丁、熟鸡蛋切丁
• 小番茄洗净对半切开，生菜叶子冲洗干净撕成适当大小。
• 把以上所有食材都放进碗里，浇上柚子醋，使劲拌一拌~

（以上所有食材都可以根据自己的喜好增减替换，柚子醋也能换成任何你喜欢的酱汁~）

2、金枪鱼火腿吐司pizza

光吃吐司实在让人难以下咽，就算抹了咖椰酱，吃多了也是一股腻歪的味道。其实小小几步，吐司也是能玩出花样的~

主要食材：吐司、金枪鱼罐头、火腿、番茄酱、芝士片、蔬菜粒

（新加坡各大超市都有卖冷冻好的玉米、青豆、胡萝卜混合蔬菜粒，当然新鲜的是最好的）

步骤：

• 吐司上面涂上厚厚一层番茄酱
• 铺上一片芝士片
• 放上控干水分的金枪鱼肉、撒些蔬菜粒和火腿片
• 再铺上一层芝士片
• 放入烤箱，烤到芝士融化微焦就可以吃啦

3、黄金饭团

前一天晚上剩下的米饭，扔掉总是很可惜。可是放在冰箱冰了一夜，第二天早上实在不想吃冷冰冰的剩菜剩饭。其实只要把剩饭捏成饭团就好啦，保证让你一口吃一个！

主要食材：剩米饭、肉松、鸡蛋、面包糠

步骤：

• 剩米饭稍稍加热至常温，取适量在手心，捏成窝状。
• 将适量肉松填入饭团中，因为肉松酥酥的配饭团会很下饭。如果有前一天的剩菜也可以热一热当作内陷包进去。
• 饭团封口，轻轻揉成小球
• 鸡蛋打散成鸡蛋液，饭团过一遍鸡蛋液再裹一层面包糠
• 锅中热油，饭团入锅油炸至金黄即可出锅。

（如果不想热油，烤箱或者微波炉里高火转几分钟也可以~）

4、牛油果鸡蛋盅

第一次见到牛油果，大部分人应该都不知道从何下嘴。这个牛油果金枪鱼鸡蛋蛊将牛油果柔润的口感、鱼肉鲜甜的滋味和玉米粒鸡蛋的香甜完美的融合在一起。每一口都超满足。

主要食材：牛油果、金枪鱼、鸡蛋、玉米粒、盐、黑胡椒、沙拉酱

步骤：

• 1个牛油果削皮去核，用勺子在容器里碾压成泥状。
• 将牛油果泥和沥干的金枪鱼、玉米粒、蛋黄酱混合在一起。加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
• 熟鸡蛋剥皮对半切开，抠出蛋黄和沙拉拌匀。
• 将沙拉装入蛋白中，香草点缀一下就完成了~

5、小清新燕麦

如果你每天还是只吃着牛奶泡燕麦这种难以下咽的食物，皇后不禁要为你掬一把同情的热泪。

主要食材：一包好吃的高级燕麦、牛奶、水、你喜欢的香料和水果

步骤：

• 巧妇难为无米之炊，首先，你得有一包好吃的燕麦。用少量水，小火搅拌慢煮。
• 煮好后再加入牛奶，口感更加清爽，不然好像在吃浆糊。
• 加入你喜欢的水果和香料，比如肉桂粉、杏仁粉什么的。各种坚果葡萄干也可以。
• 咸麦片三宝：肉末、葱花还有胡椒粉。

6、越南春卷

东南亚美食酸酸甜甜的口味最适合这样闷热的天气食用了。吃一口就能扫清身体里所有的烦躁感觉~

主要食材：越南米皮、虾仁、大芒果、西芹、胡萝卜、你喜欢的蘸酱

步骤：

• 越南米皮洒水打湿（注意是洒水，不是浸在水里！），用湿纱布盖上，等待5分钟
• 这五分钟里你可以给芒果去皮切丁、西芹胡萝卜焯水切成蔬菜条
• 虾仁解冻下水焯熟，过冷水保持q弹的口感。
• 将蔬菜条、芒果丁、虾仁一起放置在米皮中央，卷起切块就可以吃啦

（蘸酱发自内心的推荐泰式酸辣酱！或者柠檬醋加辣椒！其实米皮里面你想包什么就包什么，请尽情发挥创造力！）

7、韩式南瓜粥

南瓜暖胃，煮成粥在早餐的时候喝上一碗更是健康。特别是在新加坡这样的湿热的地方，南瓜粥还有祛湿的功效呢！

主要食材：南瓜、糯米粉、冰糖、水、枸杞、盐

步骤：

• 南瓜去籽蒸熟后挖出瓜肉。和纯净水按照1:1的比例，混合后搅打成南瓜糊。
• 南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火。
• 80g糯米粉用凉水兑开后加入锅中一起煮5分钟，期间要不停的搅拌防止糯米结块。
• 加入冰糖、枸杞和一点点盐，转小火至融化后就可以出锅啦。