高手隐藏在民间
哪怕是街头小吃也能入选米其林餐盘美食
没错，说的正是这间安珍手工薄饼
薄饼是本地常见的街头小吃之一
白色、长型的卷条被切片成为平均等块
里头裹满豆芽、生菜、鸡蛋、花生配料
初见之际，恐怕会有人以为这是非油炸版的春卷😂
实际上是我们俗称的Popiah薄饼啦
无论是拿来当做下午茶或者饭后点心
吃起来清爽可口，解腻神器👍
而皇后今天要给大家介绍的安珍手工薄饼
是米其林餐盘美食推荐必吃的呢🏆
可别小看这间不起眼的小店
安珍手工薄饼自1958年营业直到今时今日
手艺传承四代人，美味从不改变💪
使用家族秘方、新鲜食材，每天手工制作
薄如蝉翼的饼皮里头裹满配料
首先会在饼皮涂上秘制酱汁
再撒上花生粉和脆角
铺上豆芽、生菜、鸡蛋、萝卜等
最后卷起来切段即可
拿起切好的薄饼一看
丰富的食材搭配令人胃口大开🤤
饼皮软糯、整体口感很有层次感
一个接一个吃不停
齿颊留香、回味无穷
每份薄饼售价$1.70💰
光吃薄饼似乎有些单调
店家还有售卖娘惹美食小金杯(Kueh Pie Tee)
用面粉制成的贝壳杯子小巧可爱😍
馅料和薄饼几乎相同
只不过装在酥脆的贝壳杯子里
$3就能吃到四个小金杯
平价、不伤钱包，可以品尝到平凡美味
皇后觉得很OK🤩
如果你想体验自制薄饼
也可以透过网站下单，预订配料✅
店家会帮你准备好所有食材
从饼皮到配料，还有酱汁
甚至附上详细的步骤解说🔖
让你在家里也能和家人一起动手自制薄饼
食物都是现成的，你按部就班跟着铺上食物和“卷”起来
一道美味好吃的薄饼轻轻松松完成啦👌
安珍手工薄饼
📌地址：6 Sin Ming Road Sin Ming Plaza Tower 2 #01-20 Singapore, 575585
时间：8:30am-5:30pm
📞电话：+65 8189 4699
🌐Facebook：Ann Chin Handmade Popiah