卖到25新币/碗的神仙炒饭!新加坡炒饭界的顶流天花板【陈福记】重出江湖!

在新加坡的吃货老饕心中

陈福记的炒饭一定是占有一席之地的

自从2016年陈福记关店之后

卖到25新币一碗的究极炒饭

始终令人难忘

但是好消息是疫情期间陈福记积极寻觅商机

带着招牌炒饭重出江湖

再度挂起25年牌匾

一切还是老味道,老价格,回到最初

将传统味道传承下去

陈福记的历史来源于新加坡50年前的唐人街

当时的陈福记只是一家旧时代的咖啡店

那时候店内没有空调,十分破旧

由陈氏两姐妹负责掌厨

向顾客出售自制的工艺复杂的金镶银炒饭

到1980年,这家店已经成为了座无虚席的新加坡名店

但是面对租金、人力和客源的挑战

原先位于Riverside Point的陈福记于2016年关店

重新开业的陈福记

改进了金镶银的口感和呈现方式

能卖到25新币一份的金镶银炒饭

不仅是普通的蛋炒饭

还添加了蟹肉、肉松等特殊的材料

令简单的炒饭变得更加鲜香、可口

重出江湖的陈福记依旧主打究极炒饭

店主说陈福记的核心是品质

而做出最好的炒饭一定要用新鲜的螃蟹

为找螃蟹货源,关店期间曾花两年半四处奔波

“如果靠别人提供螃蟹,我们就无法保证品质,所以我花了两年半的时间,跑到菲律宾、印尼等地方,寻找当地的土著。”

等到螃蟹供应稳定之后

才重新推出陈福记招牌炒饭

不仅仅是炒饭

依托新鲜的螃蟹货源

陈福记的螃蟹料理也非常值得一试

蟹肉蟹黄蟹膏满满

看一眼就激发出无穷的食欲

所以如果你也感兴趣

就赶紧去品尝一下吧!

新店地址:

279 Jalan Besar Singapore, Singapore 208943

营业时间:

11:00 AM – 9:00 PM

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投稿 | 爆料/树洞