新加坡著名小贩中心美食大盘点之Alexandra Village Food Centre:米其林推荐占据半壁江山!

坐落于老式HDB群里,亚历山大村美食中心其实离大家熟知的IKEA只有一个马路之隔,这里的美食水准丝毫不亚于新加坡东部地区的老牌小贩中心,现在就让皇后带大家到魅力山大美食中心走一遭,看一看什么最值得吃~

1.新巴刹潮州卤鸭饭

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这是可是这个美食中心里正宗的潮州卤肉,卤汁香醇够味,在档口前面就能闻到香味了,除了鸭肉,他们还有鸭掌,卤肝,卤鸡蛋,豆腐等等,老板介绍这里的卤内脏都清洗的很干净,完全请大伙儿放心吃!下可以选几种卤鸭肉,卤鸡蛋等切了配着米饭吃,米饭可以浇上卤汁,一个字,赞!而且价格也相当实惠合理

2.成兴菜头粿(萝卜糕)

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这家摊位由一对老年夫妇经营的,只在晚上卖“胡萝卜蛋糕”。黑色和白色的胡萝卜蛋糕都相当赞,这两个版本都同样好,老板讲这个炒萝卜糕是很需要耐心的,想要炒出味美靓丽的萝卜糕用锅也是很讲究,需要有专门的锅才能炒出这里的味道,萝卜糕和鸡蛋是很完美的搭配,这里的这里的油炸胡萝卜糕也不像其他地方的那么油腻!

3.上海拉面小笼包

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这个摊位由中国一对夫妇经营,专门从事饺子和面条,尤其在午餐和晚餐时经常看到大排长龙,已经在这里吃过几次,食物是一贯的好,尤其他们的拉面,专门有从中国来的师傅现场做,跟日本拉面是完全不同的风格,他们的畅销当然还有小笼包或饺子,跟那些餐厅里比起来味道一点不差可价格却是1/2,小笼包皮薄馅儿多,而且皮儿但很有弹性,它的肉鲜嫩多汁,除此之外还推荐煎饺~

4.香江豉油鸡 (入选米其林指南)

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不得不说香江的豉油鸡是我们吃过的最好吃的鸡。鸡肉火候掌握的很好,鸡肉里没有半点血腥的部分,然而,肉保持平滑多汁,甚至鸡胸肉都很鲜嫩,这里的酱也很美味,沾着松软的面条配上他们自己做虾饺和鲜虾,有汤和干的两种选择,价格实惠的很,豉油鸡面3.50新就可以搞定,绝对超值呢!

5.鳄梨奶昔(皇后最爱饮品)

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我们不知道为啥这鳄梨奶昔在这儿这么火,但不可否认在众多美食中心里,亚历山德拉村食品中心是有鳄梨奶昔而闻名。这里有至少五个摊位出售鳄梨果汁,我们一家家试过来,对这家01-19号摊位的好评最高,他们价位上($ 2.50)胜过其他档位,奶昔柔滑丰富而不腻,鳄梨奶昔里面加了香椰糖(棕榈糖)。他们也有榴莲汁配鳄梨($ 2.50),榴莲爱好者不可不尝。其实鳄梨对女生的子宫很好,吃鳄梨还对维持雌性激素有很大的帮助,女生一定要点哦~

6.谅记砂锅当归肉骨茶 (入选米其林指南)

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如果你喜欢肉骨茶的草本类(排骨汤)更辣的版本,那么你必须去看看Leon Kee Claypot。他们的汤底是一个均衡的混合甜、咸和苦的味道,弥漫着淡淡的当归(当归)等草本植物。价格从5新币开始,个人比较喜欢加入细面的汤锅每个汤煲,有三块肉,这种砂锅绝壁是真爱~果断来一锅!

7.德普路真善美砂锅叻沙(米其林必比登推荐)

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这档号称是著名德普路真善美砂锅叻沙在这亚历山大美食中心也是赫赫有名,爱叻沙的你一定不要错过,配料包括蚶、切成薄片的鱼饼,和虾等。汤汁相当厚重,面香滑Q弹,但一点也不腻口,总的来说,这是一个相当不错的叻沙,很多人就冲着这沙煲去的嘿~

8.真之味香港靚汤(入选米其林指南)

米其林指南的推荐:

供应莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤、巴西蘑菇雪耳鸡腿汤等六款汤水,还有金瓜蒸肉饼和蒸排骨。

9.中峇鲁海南起骨鸡饭

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有时候来一个地方不知道吃什么,那么看看哪儿的队伍长就是哪儿了! 跟那些知名的海南鸡饭相比,这家绝对是被低估的,如果试一下你会发现这家鸡饭不比任何一家差,而且鸡肉弹滑多汁,鸡胸的部分也不干,有一种类似胶状在鸡皮和肉之间,鸡肝也很赞,辣椒生姜泡菜都一应俱全,尤其是泡菜,给一个大大的赞,如果必须挑出点什么的话,那可能就是饭再清淡一点就完美了!一份从3新币起

美食坐标:#01-15, Alexandra Village Food Centre, 120 Bukit Merah Lane 1, 150120

10. 中峇鲁联发水晶包(入选米其林指南)

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这家真的是经营了50年了,从建国时就有这家店,可谓新加坡历史最悠久的小贩摊档之一。也是几经搬迁才在中峇鲁这个小贩中心落定,他们很可能是仅存的专门制作这种半透明光泽潮州水晶饺的小贩了,他们的饺子皮是一绝,柔软又耐嚼。水晶包有三种馅料可供选择:传统的咸味豆薯(沙葛),甜山药糊($0.80),和甜红豆。最好是提前订购,因为它们真的很快销售一空。

亚历山大村美食中心位于

120 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150123

每个摊位的opening hour略有不同

大家去之前要google好哦!


 

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