新加坡平价法餐Saveur旗下新店
Frapas Bar
用西班牙小食tapas的方式来呈现创意欧式料理
非常讨巧
单点每道菜5-20新币
聚餐的话推荐90新币的四人套餐
8道菜份量十足
不伤钱包。
✔️Burrata Tomato.
饱满水润的意大利布拉塔奶酪，
浓郁的奶味和红黄圣女果的酸爽多汁，绝配！
拌入松仁、罗勒、水萝卜、橄榄油，混搭开胃。
✔️Crispy Pork Belly
肥六瘦四的脆皮烧肉，
巨厚巨大块。
金黄酥脆的猪皮嘎嘣脆，
烤出来的油脂包裹了整块烧肉，
瘦肉弹牙还不柴。
三种不同的口感交融在舌尖，
好想再来一份！
香橙芥末泥、调味白萝卜丝和黑醋腌珍珠洋葱，配色鲜艳诱人，像三道小凉菜。
✔️Duck Breast.
玫瑰色的法式煎鸭胸，
淋上鸭油、橙汁和柠檬汁熬制的苦橙酱，
去除膻腥，带出鸭肉的鲜味。
可惜鸭胸肉煎得太老，
脂肪也没有完全融化，
咀嚼起来很锻炼咬肌。
黑醋拌沙拉菜和烤带皮小土豆，
倒是不错吃。
✔️Garlic Prawn.
大虾去壳去虾线，
和蒜蓉黄油酱一起煎，
油乎乎的太讨嘴巴喜欢了。
辣椒油的辛辣和蒜蓉的蒜辣融合的很好，
就是蒜蓉有点发苦，
只吃Q弹的虾仁就够爽了。
✔️Nachos Rillette.
精瘦的鸭肉先腌后炖，
再放在鸭油和鸭脂肪里入味，
法式熟鸭肉抹酱完全不肥腻，
有嫩滑的质感。
用玉米片蘸着吃，
有一种费工费时的法国菜走下神坛，
和墨西哥小吃与民同乐的喜感。
✔️Octopus Leg.
西班牙甜椒打成泥，
甜中带点不刺激的辣，
配上硕大的烤章鱼腿，
烟熏烧烤味让人欲罢不能。
章鱼腿已贴心地切成小块，
吃起来更方便，
是八道菜里我最喜欢的一道。
✔️Saveur Pasta.
Saveur集团的招牌菜，
天使细面在松露油里翻来覆去打滚，
松露香得无孔不入。
豪迈地撒上一大把烘干了的樱花虾，
咸咪咪的。
比起主食，
它更像是一道凉前菜。
✔️Sophia’s Risotto.
这道意大利调味饭的藏红花色，
与东南亚特色美食“乌打”(otah, 香料腌鱼肉包在香蕉叶里烘烤的美食)有关，
是餐厅老板按女儿索菲亚的要求发明的，
因此得名“索菲亚的调味饭”。
长米粒在奶油酱汁里炖煮，
加入辣椒、韭葱和椰浆，
最后码上蟹肉和鲭鱼，
这分量也太实在了吧！
以上介绍均出自四人套餐
凑不足四人的我们也推荐两人套餐喔
📍01-11/12, The Cathay, 2 Handy Road(近Dhoby Ghaut MRT)
⌚️12-10pm
Kiasu的朋友可以戳一下链接免费订位👇
以上图文均出自皇后好友@PortiaJX
大家可以➕她微博撩她嘿嘿