新加坡著名小贩中心美食大盘点 | 锦茂巴刹熟食中心篇

锦茂开在1978年,在众多小贩中心里面是有些年头了,因为这里离荷兰村比较近,周边大些规模的商贩中心也不算多,所以就显得更加炙手可热了,经常会看到摊位前大排长龙。一般经验是哪家人多队伍长哪家好吃,可这哪儿哪儿都是人想分辨出到底哪家更火就越来越困难啦! 前阵子这里经过一些大的改修,从3月份开始重新开门迎客,整修后的锦茂呈现不一样的面目,自然咱们最关心的还是哪家好吃,皇后就给大家扒一扒咯~

 

 

1.大豐手工鱼圆面

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这鱼圆摊经营都超过40年了,刚开始是在压力山大路,后来转到这边的锦茂食品中心了,甭小看这家面,火着呢,一般只有四个小时,从早上6点到上午10点就销售一空,鱼丸和炸鱼饼都是手工制作的,面也是少有的质地弹嫩又柔软,配上调味的咸、辣酱油,放少量的醋,这一碗面吃完就是享受啊,也是根据分量又不同的价格(3新元/ 4新元 / 5新元)

美食坐标:#01-55, Ghim Moh Market and Food Centre, Blk 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间:Mon – Wed: 06:00 – 14:00  Fri – Sun: 06:00 – 14:00  Closed: Thu

 

 

2.TECK HIN CONGEE 

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这个摊位供应的广东粥艇(舢板粥)这种版本已经在香港和广州流行多年,原料食材丰富,它包含了10多种食材,如猪肚,鱼,猪肉片,墨鱼和花生等等,粥也相当的糯滑!除了粥之外还可以搭配油条和煎蛋,这家店的熟客很多,尤其是胃不好的人,早点喝点儿软糯的粥对胃是极好的!也难怪这家店这么受欢迎~

 

美食坐标:#01-32, Blk20 Ghim Moh Road Market & Cooked Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间:Tue – Wed: 09:00 – 17:00  Fri – Sat: 09:00 – 17:00  Closed: Mon, Thu, Sun

 

 

3.九江烧腊JIU JIANG SHAO LA 

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在锦茂食品中心过去的二十年里,这种流行的粤语烤肉一开门都能看到排的长队,用烤五花肉做为食材,烤的肥而不腻,脆皮和充分湿润的肉相得益彰,这就是他们引以为傲的叉烧!个人比较喜欢他们的调味,吃惯了偏甜的口味,突然吃到这种口味没那么甜的反倒有种清新的感觉,而且更不会腻口,推荐给无肉不欢的你~

美食坐标:#01-17, Ghim Moh Market and Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间:Mon – Tue: 10:00 – 15:00 Thu – Sun: 10:00 – 15:00  Closed: Wed

 

 

4.家乐酿豆腐

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酿豆腐可谓新加坡的国民小吃了,因为这里人爱吃清淡,所以,食材丰富选择多的酿豆腐自然受到很大欢迎,这家酿豆腐也曾入榜新加坡最受欢迎的10家酿豆腐之一,入选的理由很简单——好吃!一进入食阁,就可以看到这家酿豆腐长长的人龙,由于受欢迎,已经在武吉美拉,唐人街和武吉士都开了新的连锁店,酿豆腐可选的食材大同小异,差别就在这细节上,食材量也很慷慨,配上他们秘制的豆腐汤和辣椒酱,多说无益,只有吃的人才能品出跟普通的酿豆腐有何不同!

美食坐标:#01-51, Blk20 Ghim Moh Road Market & Cooked Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间:daily

 

5. Heavens Indian Curry

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偶尔吃惯了中式餐,换换口味也自然是必须滴,那么这家印度餐就很值得一试,价格很可爱,而且味道也相当不错,但看这供不应求的阵势,已经知道个一二了,很推荐!

美食坐标:#01-26, Ghim Moh Market and Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间:Tue – Sun: 06:00 – 13:30 Closed: Mon

 

 

6.源记鲜蛤炒粿条

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对一个73岁档口老板来说,有时候粉丝太多队伍太长,也是一种烦恼,但是这家队伍始终没有断过,除了非营业时间,他一直坚持用耗时的秘制方法,炒的粿条干湿正好,也不会很油腻,炒粿条$ 3起,除了豆芽通常都有的配菜,这里还加了芥菜,独有一番风味!

美食坐标:#01-19, Ghim Moh Market and Food Centre, Blk 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间:Tue – Wed: 08:00 – 14:30 Fri – Sat: 08:00 – 14:30 Closed: Mon, Thu, Sun

 

 

7.李老三传统水粿GHIM MOH CHWEE KUEH

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这是一个在Ghim Moh比较有名的摊位,这里的水粿你要么爱或恨。不像坡式的一些甜味比较浓的口味,这家主打咸味的,没有任何糖分添加!还伴有大蒜和猪肉的味道,这里的风味辣椒酱也是必不可少,添加一些,你会发现味道香辣 可口!这里的水粿都是手工制作的,老板Lee Sah Bah 64岁了,和他的妻子用大概1500个模具的蒸笼一同经营,因为手工成本比较高,这里的价格自然也比平均价格高些,最少1.4新,对传统美食的传承和保护再加上风味独特,绝对也值得这样的价格~

美食坐标:#01-54, Ghim Moh Market and Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间: Daily: 06:00 – 18:00

 

 

8.GHIM MOH CARROT CAKE 

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萝卜糕这道菜在新加坡食阁里面也是名吃了,黑白两种风格各有所爱,这家的萝卜糕会配着鸡蛋饼,颜色搭配也更鲜亮一些,个人觉得黑色版本层次更丰富的味道更好,不太甜,炒的火候好,也脆脆的,价格从2.50新元至 5新元不等,想体验传统美食这家不容错过!

美食坐标:#01-16, Blk20 Ghim Moh Road Market & Cooked Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间:Tue – Sun: 06:30 – 12:00  Closed: Mon

 

 

皇后推荐的这八家可都是精挑细选,锦茂熟食中心还有更多美食值得大家来试,美食在民间,快叫上你的小伙伴儿来试试吧~


 

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投稿 | 爆料/树洞