新加坡著名小贩中心美食大盘点 | 锦茂巴刹熟食中心篇

锦茂开在1978年，在众多小贩中心里面是有些年头了，因为这里离荷兰村比较近，周边大些规模的商贩中心也不算多，所以就显得更加炙手可热了，经常会看到摊位前大排长龙。一般经验是哪家人多队伍长哪家好吃，可这哪儿哪儿都是人想分辨出到底哪家更火就越来越困难啦！前阵子这里经过一些大的改修，从3月份开始重新开门迎客，整修后的锦茂呈现不一样的面目，自然咱们最关心的还是哪家好吃，皇后就给大家扒一扒咯~

1.大豐手工鱼圆面

这鱼圆摊经营都超过40年了，刚开始是在压力山大路，后来转到这边的锦茂食品中心了，甭小看这家面，火着呢，一般只有四个小时，从早上6点到上午10点就销售一空，鱼丸和炸鱼饼都是手工制作的，面也是少有的质地弹嫩又柔软，配上调味的咸、辣酱油，放少量的醋，这一碗面吃完就是享受啊，也是根据分量又不同的价格（3新元/ 4新元 / 5新元）

美食坐标：#01-55, Ghim Moh Market and Food Centre, Blk 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间：Mon – Wed: 06:00 – 14:00 Fri – Sun: 06:00 – 14:00 Closed: Thu

2.TECK HIN CONGEE

这个摊位供应的广东粥艇（舢板粥）这种版本已经在香港和广州流行多年，原料食材丰富，它包含了10多种食材，如猪肚，鱼，猪肉片，墨鱼和花生等等，粥也相当的糯滑！除了粥之外还可以搭配油条和煎蛋，这家店的熟客很多，尤其是胃不好的人，早点喝点儿软糯的粥对胃是极好的！也难怪这家店这么受欢迎~

美食坐标：#01-32, Blk20 Ghim Moh Road Market & Cooked Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间：Tue – Wed: 09:00 – 17:00 Fri – Sat: 09:00 – 17:00 Closed: Mon, Thu, Sun

3.九江烧腊JIU JIANG SHAO LA

在锦茂食品中心过去的二十年里，这种流行的粤语烤肉一开门都能看到排的长队，用烤五花肉做为食材，烤的肥而不腻，脆皮和充分湿润的肉相得益彰，这就是他们引以为傲的叉烧！个人比较喜欢他们的调味，吃惯了偏甜的口味，突然吃到这种口味没那么甜的反倒有种清新的感觉，而且更不会腻口，推荐给无肉不欢的你~

美食坐标：#01-17, Ghim Moh Market and Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间：Mon – Tue: 10:00 – 15:00 Thu – Sun: 10:00 – 15:00 Closed: Wed

4.家乐酿豆腐

酿豆腐可谓新加坡的国民小吃了，因为这里人爱吃清淡，所以，食材丰富选择多的酿豆腐自然受到很大欢迎，这家酿豆腐也曾入榜新加坡最受欢迎的10家酿豆腐之一，入选的理由很简单——好吃！一进入食阁，就可以看到这家酿豆腐长长的人龙，由于受欢迎，已经在武吉美拉，唐人街和武吉士都开了新的连锁店，酿豆腐可选的食材大同小异，差别就在这细节上，食材量也很慷慨，配上他们秘制的豆腐汤和辣椒酱，多说无益，只有吃的人才能品出跟普通的酿豆腐有何不同！

美食坐标：#01-51, Blk20 Ghim Moh Road Market & Cooked Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间：daily

5. Heavens Indian Curry

偶尔吃惯了中式餐，换换口味也自然是必须滴，那么这家印度餐就很值得一试，价格很可爱，而且味道也相当不错，但看这供不应求的阵势，已经知道个一二了，很推荐！

美食坐标：#01-26, Ghim Moh Market and Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间：Tue – Sun: 06:00 – 13:30 Closed: Mon

6.源记鲜蛤炒粿条

对一个73岁档口老板来说，有时候粉丝太多队伍太长，也是一种烦恼，但是这家队伍始终没有断过，除了非营业时间，他一直坚持用耗时的秘制方法，炒的粿条干湿正好，也不会很油腻，炒粿条$ 3起，除了豆芽通常都有的配菜，这里还加了芥菜，独有一番风味！

美食坐标：#01-19, Ghim Moh Market and Food Centre, Blk 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间：Tue – Wed: 08:00 – 14:30 Fri – Sat: 08:00 – 14:30 Closed: Mon, Thu, Sun

7.李老三传统水粿GHIM MOH CHWEE KUEH

这是一个在Ghim Moh比较有名的摊位，这里的水粿你要么爱或恨。不像坡式的一些甜味比较浓的口味，这家主打咸味的，没有任何糖分添加！还伴有大蒜和猪肉的味道，这里的风味辣椒酱也是必不可少，添加一些，你会发现味道香辣可口！这里的水粿都是手工制作的，老板Lee Sah Bah 64岁了，和他的妻子用大概1500个模具的蒸笼一同经营，因为手工成本比较高，这里的价格自然也比平均价格高些，最少1.4新，对传统美食的传承和保护再加上风味独特，绝对也值得这样的价格~

美食坐标:#01-54, Ghim Moh Market and Food Centre, 20 Ghim Moh Road, 270020

开放时间: Daily: 06:00 – 18:00