春节马上到了

过年在家，怎么能少得了

零食小吃的陪伴😌

皇后送上了一系列好吃、好看、

简易上手+美味自制的新年小零食

不论是伴手礼，还是自家食用

口感和颜值上绝对不会输 👍

别再犯懒咯～赶紧动起来！

用手做零嘴来表达对2021年的态度😎

📣 制作步骤：

1.将蟹柳解冻，然后拆开透明包装纸，并将蟹柳卷开

2. 将蟹柳撕成条状，粗细视个人喜欢

3. 油的份量不能太少，大火将油翻热

4. 转中火，手抓一把蟹柳，分散洒在热油中，不要搅动

5.蟹柳定型以后再用木筷子不停的搅动蟹柳，以让蟹柳均匀受热

6. 蟹柳转成金黄色即捞起

7. 将炸好的蟹柳摊开在吸油纸上冷却

8. 蟹柳冷却以后再装进罐子，罐子底部可以铺上一层吸油纸，以吸取多余的油份

糖霜薄饼皮卷

🥣 材料：薄饼皮 – 1包

蛋白 – 1 粒

糖粉 – 适量

📣 制作步骤：

1. 拿起一片薄饼皮慢慢卷起

2. 卷至尾端，涂上蛋白封口

3. 把卷成条状后的薄饼剪成小段

4. 烧热油，中火炸至金黄色

5. 用吸油纸吸去油份

6. 撒上适量的糖分，并让薄饼皮卷均匀裹上

7. 待冷，既可收罐

紫菜鳕鱼丝

🥣 材料：鳕鱼丝 – 2包

寿司紫菜 – 3到4片

蛋白 – 2粒

📣 制作步骤：

1. 将紫菜剪成一半，再剪成一寸的宽度，备用

2. 取4条鳕鱼丝折两折，用一小段剪好紫菜将鳕鱼丝卷起，用蛋白收口

3. 放入预热烤箱，160度烤13分钟或至金黄色即可

香脆炸薯片

🥣 材料：马铃薯 – 适量

盐巴 – 少许

胡椒粉 – 少许

油 – 适量

📣 制作步骤：

1. 先把马铃薯洗刷干净，然后刨片洗淨

2. 沥干水分， 洒上盐巴和胡椒粉

3.取出锅加入适量的炸油，以低温把炸油弄热

4. 加入处理好的马铃薯片，一片一片的下锅油炸

以最低火慢慢油炸，不时要以木筷子翻转薯片

5. 炸至马铃薯变成金黄色色泽即可盛起

6. 再利用吸油纸吸干油分即可

薄饼鸡丝卷 

🥣 材料：薄饼皮 – 1包（50片包装）

鸡肉丝 – 250gm

蛋白 – 1粒

📣 制作步骤：

 1. 把每片薄饼皮剪成9小块

 2. 把鸡丝包起涂上一点蛋白后卷好

 3. 放进油锅里炸成金黄色后捞起

4. 待凉后盛进罐子里密封

炸莲藕

🥣 材料：莲藕、盐水

📣 制作步骤：

 1. 莲藕去皮，切段后浸30分钟盐水

 2. 拿出莲藕 沥干近1小時

3.用刨刀将莲藕段刨成薄片

4. 直入热锅中，中火炸至金黄色（间中搅拌，避免相黏）

5. 捞起沥干油分，待稍冷，即可收罐

*可撒入椒盐/辣椒粉/咸蛋粉等*

香辣芝士薄饼脆片

🥣 材料：薄饼皮 – 1包

芝士粉 – 4汤匙

辣椒粉 – 1汤匙

糖 – 2汤匙

📣 制作步骤：

1. 将芝士粉、辣椒粉、糖搅拌均匀配用

2. 薄饼皮切成小片，放入热油锅里炸至金黄色捞起

3. 炸好的薄饼皮放入盘子，倒入“(1)调味粉”混匀

4. 待凉后，放入密封容器即可