新加坡必吃宝藏特色美食「合記炒蠔煎」😋金黄酥脆鸡蛋酥+柔嫩多汁牡蛎,口水流一地啦!

如果你在新加坡

想要吃到平价又美味的食物

只要到小贩中心走一圈

保证你啥都想吃!

合記炒蠔煎

source: IG @jemnguee

尤其是Newton Food Centre是本地很有名的小贩中心

里头藏着许多宝藏美食摊位

其中就有这个售卖蚝煎的Hup Kee Fried Oyster Omelette

要是你没吃过的话

还真算不上是合格的吃货噢😏

source: IG @jemnguee

source: IG @pinktulip22

蚝煎到处都有,每家味道也大同小异

究竟合记这一家有什么独特之处?🤔

原来老板先把鸡蛋煎好后

再加入淀粉,多次翻炒油煎

直到炒蛋变成金黄酥脆的模样🥚

紧接着撒上辣椒青葱

倒入牡蛎继续炒熟

一盘香脆可口的蚝煎便大功告成啦!

source: IG @juliuslim

与其说是炒蛋,不如说是煎鸡蛋酥

味道爽脆、蛋香飘溢

鸡蛋狂魔们一定会很喜欢这个口感!😌

搭配柔嫩多汁的牡蛎

鲜味十足、层次丰富

即使平时不吃牡蛎的人

也会吃得津津有味哦

记得一定要蘸上辣椒酱一起吃啊~🌶

source: IG @foodiebebe

不要说皇后没有提醒你📢

这摊蚝煎从傍晚6点才开始营业

想要来这里吃午餐的话,会白跑一趟哦~

温馨提醒!这盘蚝煎热量有点高

毕竟使用热油翻炒&油炸🔥

但是在美食面前

卡路里永远都是负数的~

反正皇后决定先吃完再做打算😆

合記炒蠔煎

⏰6pm-12am(星期日&星期一休息)

📌500 Clemenceau Ave N, Newton Circus, #01-73 Food Centre, 229495


 

 

投稿 | 爆料/树洞

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