免打发!超火红Ins风【Basque Burnt Cheesecake】食谱大公开,只需5种材料,搅一搅就能做,宅家也可以自制高级下午茶~(附影片教学)

巴斯克烤芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake):我没焦,我就长这样,可我很好吃!

吃过就知道,这款被纽约时报封为2019年度甜品——巴斯克蛋糕,

拥有着焦黑的外皮,但咬下去时,

湿润绵密的芝士口感顺滑,入口即化,太好吃啦!

今天【巴斯克烤芝士蛋糕】食谱大公开,赶快过来试试看!

(Photo Credit: YouTuber HidaMari Cooking)

今天甜品就来个网红巴斯克吧!

材料简单做法更简单,搅一搅就能烤,厨房小白也可以轻松做!

材料:

1. 奶油奶酪200g

2. 白砂糖70g

3. 鸡蛋3个:蛋黄1个、蛋液100g(2个鸡蛋)

4. 鲜奶油115ml

5. 低筋面粉5g

制作方法:

1. 首先将200g奶油奶酪和70g白砂糖混合搅拌均匀。

(Photo Credit: YouTuber HidaMari Cooking)

2. 准备3个鸡蛋,将一个分离好的蛋黄,

加入奶油奶酪糊搅拌均匀。然后将两个蛋黄打散搅匀,

分3次加入奶油奶酪糊中,每加一次搅拌均匀。

(Photo Credit: YouTuber HidaMari Cooking)

3. 加入115ml鲜奶油,搅拌均匀,

后再加入过筛后的5g低筋面粉,过筛口感更细腻,

继续搅拌均匀。然后准备模具,垫上油纸。

(Photo Credit: YouTuber HidaMari Cooking)

4. 倒入面糊就可以送预热过的烤箱啦!

用220度烤个20-25分钟,烤完取出,脱模后晾凉。

放入冰箱冷藏一个晚上,隔天就可以开吃啦~

(Photo Credit: YouTuber HidaMari Cooking)

巴斯克烤芝士蛋糕,表面焦色,好像翻车的感觉,

其实一口咬下去,完全没有焦味,

口感顺滑,香浓芝士味,好吃到原地爆 炸!

荧幕前的你是不是在流口水啦?

(Photo Credit: YouTuber HidaMari Cooking)

视频教学:

跟着视频教学, 怎么样都不会翻车,包你一次成功!做起来!吃胖胖!


 

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