5种超简单Pancake制作方法!在家DIY起来吧~

随着防疫政策的缩紧

大家又开始了WFH的生活

即使现在不能去咖啡厅吃饭

也要在家好好的吃一顿早餐哦~

今天皇后跟大家分享5种Pancake的做法

超简单、超快手

让你轻轻松松做出美味的Pancake!

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Mug Pancake🥞

这个配方超简单!而且不需要使用煎锅哦~

只需要一个大马克杯和微波炉

花上2分钟就可以制作完成!

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材料:

🥄1汤匙-融化的黄油

🥄3/4汤匙-糖

🥄2汤匙-常温牛奶

🥄3汤匙-中筋面粉

🥄1/4汤匙-泡打粉

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做法:

把黄油放进杯子里,使用微波炉加热20秒融化黄油

再加入糖、牛奶

以及泡打粉和面粉

搅拌均匀

使用微波炉加热1分钟

就可以得到香喷喷的Mug Pancake啦!

浇上你最爱的配料

尽情享用吧~

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香蕉美食煎饼🥞

只需要10分钟就可以轻松制作的香蕉Pancake

浓浓的香蕉味

不仅超级好吃

而且还是低脂高碳水的减肥美餐哦!

真的可以试试看哦~

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材料:

1根香蕉🍌

2个鸡蛋🥚

面粉50g

🥄1汤匙-可可粉

🥄1/2汤匙-巧克力碎

🥄1汤匙-蜂蜜

🥄1/8汤匙-盐

🥄1/8汤匙-泡打粉

做法:

香蕉用叉子捣成泥

加入牛奶或者水搅拌均匀

把面粉过筛加入香蕉糊中

大致拌匀就好,不要过度搅拌

鸡蛋和糖放入一个容器中;将鸡蛋打发

将打发的蛋糊与香蕉面糊分次混合

最后加入植物油拌匀

平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油,烧热

对准平底锅中心点倒入1汤勺面糊

将面糊自然的摊成圆形;等面糊表面产生气孔

底下那面上色之后翻面

再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火

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🫐蓝莓煎饼🥞

一大份蓝莓煎饼,是一顿丰盛早餐的最好选择之一

这些煎饼非常松软可口

蓝莓可以混合进面糊中

也可以煎饼做好后洒在煎饼上,全凭个人喜好~

材料:

白面粉 2杯

鸡蛋2个🥚

牛奶2杯🥛

新鲜蓝莓🫐

🥄2汤匙-发酵粉

🥄1/2汤匙-小苏打

🥄1/2汤匙-盐

🥄1汤匙-黄油🧈

🥄2汤匙-糖

做法:

把面粉筛在一个大碗里

加入糖,发酵粉,小苏打和盐

等酥融化的黄油冷却下来后

在另一个碗里打入鸡蛋和牛奶

然后把它们倒进冷却的黄油里用打蛋器打匀

原料混合在一起,用勺子轻轻搅拌

直到它们互相融合成面糊

平底锅烧热,加点黄油或烹饪喷雾油

倒1勺面糊入煎锅中,形成一个圆煎饼

然后往煎饼上撒上蓝莓,并轻轻地按到煎饼里

每面煎饼约2分钟即可

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Kaya Pancake🥞

富有东南亚特色的Kaya Pancake怎么能错过

在家也能做出

媲美街边咖啡店的口味哦!

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原料:

1杯牛奶🥛

1个鸡蛋

1杯面粉

🥄1汤匙-黄油🧈

🥄1汤匙-泡打粉

🥄2汤匙-糖

🥄4汤匙-Kaya

🥄2汤匙-Pandan Essence

将牛奶、鸡蛋、黄油、糖加入到一个大碗中搅拌均匀

然后加入面粉、泡打粉、Kaya和Pandan Essence

直至搅拌成丝滑的面糊~

平底锅烧热,加点黄油或烹饪喷雾油

倒1勺面糊入煎锅中,形成一个圆煎饼

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日式松饼(舒芙蕾煎饼)🥞

松松软软的日式松饼

其实做起来要比你想的容易许多~

诀窍就是蛋白要适度打发

不要打发过度

就是这么简单!

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原料:

1杯牛奶🥛

1个鸡蛋

25g低筋面粉

30g酸奶

沙拉油20ml

玉米粉5g

🥄1/2汤匙-泡打粉

🥄1/2汤匙-柠檬汁

🥄15g-糖

🥄2汤匙-蛋白

做法:

将蛋黄和蛋清分离,蛋清冷藏备用

把低筋面粉、玉米粉、泡打粉和盐混合备用

把酸奶、沙拉油拌入蛋黄中,拌匀

把粉类材料分成3次筛入蛋黄混合物中

把柠檬汁加入蛋白中,以中速打发约2分钟直至蛋白表面幼滑,气泡细致

把砂糖分成3次加入,每次加入后以高速打发30秒

此时蛋白应该像洗脸泡泡的状态,拉出的尖角不太明显

继续以高速打发,每10秒停下来检查一下

打发至蛋白可拉出直立而明显的尖角即可

把1/3蛋白加入蛋黄糊中,以切拌法拌至8成混合

(切拌法:用胶刮刀在中间垂直切到底,胶刮刀贴著碗边翻到表面。)

把蛋黄糊加入剩下的蛋白中,以切拌法拌至刚刚拌匀,不要过度搅拌

完成后的面糊应该要可以保持形状才叫成功

在平底锅抹上薄薄的一层沙拉油,盖上,以最小火把锅子预热5分钟以上。(在打蛋白时就要开始预热锅子)

放上1/6面糊,在上面再叠上1/6面糊,重复做成2块有3层的松饼,盖上,以最小火煎8分钟

打开,把松饼翻面,立刻盖上,再以最小火多煎7分钟

完成后立刻上碟,洒上糖粉即成


 

 

投稿 | 爆料/树洞

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