随着防疫政策的缩紧
大家又开始了WFH的生活
即使现在不能去咖啡厅吃饭
也要在家好好的吃一顿早餐哦～
今天皇后跟大家分享5种Pancake的做法
超简单、超快手
让你轻轻松松做出美味的Pancake！
这个配方超简单！而且不需要使用煎锅哦～
只需要一个大马克杯和微波炉
花上2分钟就可以制作完成！
材料：
🥄1汤匙-融化的黄油
🥄3/4汤匙-糖
🥄2汤匙-常温牛奶
🥄3汤匙-中筋面粉
🥄1/4汤匙-泡打粉
做法：
把黄油放进杯子里，使用微波炉加热20秒融化黄油
再加入糖、牛奶
以及泡打粉和面粉
搅拌均匀
使用微波炉加热1分钟
就可以得到香喷喷的Mug Pancake啦！
浇上你最爱的配料
尽情享用吧～
只需要10分钟就可以轻松制作的香蕉Pancake
浓浓的香蕉味
不仅超级好吃
而且还是低脂高碳水的减肥美餐哦！
真的可以试试看哦～
材料：
1根香蕉🍌
2个鸡蛋🥚
面粉50g
🥄1汤匙-可可粉
🥄1/2汤匙-巧克力碎
🥄1汤匙-蜂蜜
🥄1/8汤匙-盐
🥄1/8汤匙-泡打粉
做法：
香蕉用叉子捣成泥
加入牛奶或者水搅拌均匀
把面粉过筛加入香蕉糊中
大致拌匀就好，不要过度搅拌
鸡蛋和糖放入一个容器中；将鸡蛋打发
将打发的蛋糊与香蕉面糊分次混合
最后加入植物油拌匀
平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油，烧热
对准平底锅中心点倒入1汤勺面糊
将面糊自然的摊成圆形；等面糊表面产生气孔
底下那面上色之后翻面
再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火
一大份蓝莓煎饼，是一顿丰盛早餐的最好选择之一
这些煎饼非常松软可口
蓝莓可以混合进面糊中
也可以煎饼做好后洒在煎饼上，全凭个人喜好～
材料：
白面粉 2杯
鸡蛋2个🥚
牛奶2杯🥛
新鲜蓝莓🫐
🥄2汤匙-发酵粉
🥄1/2汤匙-小苏打
🥄1/2汤匙-盐
🥄1汤匙-黄油🧈
🥄2汤匙-糖
做法：
把面粉筛在一个大碗里
加入糖，发酵粉，小苏打和盐
等酥融化的黄油冷却下来后
在另一个碗里打入鸡蛋和牛奶
然后把它们倒进冷却的黄油里用打蛋器打匀
原料混合在一起，用勺子轻轻搅拌
直到它们互相融合成面糊
平底锅烧热，加点黄油或烹饪喷雾油
倒1勺面糊入煎锅中，形成一个圆煎饼
然后往煎饼上撒上蓝莓，并轻轻地按到煎饼里
每面煎饼约2分钟即可
富有东南亚特色的Kaya Pancake怎么能错过
在家也能做出
媲美街边咖啡店的口味哦！
原料：
1杯牛奶🥛
1个鸡蛋
1杯面粉
🥄1汤匙-黄油🧈
🥄1汤匙-泡打粉
🥄2汤匙-糖
🥄4汤匙-Kaya
🥄2汤匙-Pandan Essence
将牛奶、鸡蛋、黄油、糖加入到一个大碗中搅拌均匀
然后加入面粉、泡打粉、Kaya和Pandan Essence
直至搅拌成丝滑的面糊～
平底锅烧热，加点黄油或烹饪喷雾油
倒1勺面糊入煎锅中，形成一个圆煎饼
松松软软的日式松饼
其实做起来要比你想的容易许多～
诀窍就是蛋白要适度打发
不要打发过度
就是这么简单！
原料：
1杯牛奶🥛
1个鸡蛋
25g低筋面粉
30g酸奶
沙拉油20ml
玉米粉5g
🥄1/2汤匙-泡打粉
🥄1/2汤匙-柠檬汁
🥄15g-糖
🥄2汤匙-蛋白
做法：
将蛋黄和蛋清分离，蛋清冷藏备用
把低筋面粉、玉米粉、泡打粉和盐混合备用
把酸奶、沙拉油拌入蛋黄中，拌匀
把粉类材料分成3次筛入蛋黄混合物中
把柠檬汁加入蛋白中，以中速打发约2分钟直至蛋白表面幼滑，气泡细致
把砂糖分成3次加入，每次加入后以高速打发30秒
此时蛋白应该像洗脸泡泡的状态，拉出的尖角不太明显
继续以高速打发，每10秒停下来检查一下
打发至蛋白可拉出直立而明显的尖角即可
把1/3蛋白加入蛋黄糊中，以切拌法拌至8成混合
（切拌法:用胶刮刀在中间垂直切到底，胶刮刀贴著碗边翻到表面。）
把蛋黄糊加入剩下的蛋白中，以切拌法拌至刚刚拌匀，不要过度搅拌
完成后的面糊应该要可以保持形状才叫成功
在平底锅抹上薄薄的一层沙拉油，盖上，以最小火把锅子预热5分钟以上。（在打蛋白时就要开始预热锅子）
放上1/6面糊，在上面再叠上1/6面糊，重复做成2块有3层的松饼，盖上，以最小火煎8分钟
打开，把松饼翻面，立刻盖上，再以最小火多煎7分钟
完成后立刻上碟，洒上糖粉即成
