皇后点评 ｜ 欣叶——新加坡能吃到的性价比极高的正宗台湾菜（文末有voucher彩蛋）
说起台湾，大多数人的第一反应一定是各个夜市里让人眼花撩乱的小吃。但是一个知名菜系，一定是能将清粥小菜和宴席大菜都做的让人垂涎不已。台湾欣叶餐厅就是第一家将台湾宴席带入台湾菜的餐厅~这么多年来在台湾一直备受欢迎。而新加坡的这家则是它们唯一的海外餐厅，所以大家的口福真的很不错！
每一道精心烹制的菜肴，都讲究讲古早的台湾味和现代饮食文化结合，让传统的食物也能品出新的味道。就连摆盘上都下了功夫，精致的好像一个艺术品~简直就是美食界的小清新扛把子！
一、清新的就餐环境
新加坡欣叶餐厅位于Liang Court 2层，占地面积超级大，可以满足各种大型聚会的需求。当然啦，在这里二三好友或者亲人之间，也有足够安静的小空间共进午餐或者晚餐的。
欣叶的餐厅内部经过了精心的设计，鹅卵石、修竹、潺潺的流水，硬是在高楼里营造出了一种小桥流水的惬意感。坐在这样的环境里吃饭，连心情都会变得轻快起来吧~
巨大的落地窗外就是克拉码头灯火辉煌的夜景。一边品尝美食，一边就想起了卞之琳《断章》里的这句诗：“你站在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子，你装饰了别人的梦。” 或许正透过窗户看夜景的我们，也是对岸的人眼中夜景的一部分呢？
二、精致的台湾美食
新加坡欣叶餐厅这个月刚刚更新了他们的午餐菜单，推出了24个新的点心和3个主菜。光是想想就忍不住要马上跷班去吃吃看了！虽然都很诱人，但是皇后还是从27道菜中精心挑选出了几样必吃菜~当然啦，如果之前你还从未去过欣叶，那他们的经典招牌菜你也不能错过！天啦噜，为什么我不是一个大胃王？
1、八仙点心拼盘
这是新菜单上最热门的一道菜。四种点心被小心的码放绿色竹叶上，光是看颜色就让人觉得清爽。再普通不过的猪肉韭菜饺子也变得精致小巧了。更不用说满满都是新鲜虾肉的蒸虾饺，什锦蔬菜水晶饺和混合了各种蔬菜的鸡肉丸子了。内馅的味道自然不用说，外皮的口感也是十分Q弹，吃完满满都是幸福感。
（图片来自：ladyironchef.com）
2、XO酱炒鲳鱼片
鲳鱼的鱼肉细腻少刺，配以浓郁的酱汁食用是最美味不过的。这道XO酱炒鲳鱼片，或许正是大火爆炒，使得鱼肉充分吸收了XO酱和各种鲜蔬的滋味之后，还能够如此细嫩。简直就是入口即化，非常下饭。
（图片来自：ladyironchef.com）
3、泡菜肉夹馍
这道菜乍一听你会觉得很奇怪。肉夹馍这种西北粗旷的料理和泡菜怎么也不像能够结合到一起，更何况是出现在欣叶这样专注精致料理的餐厅菜单里呢？
（图片来自：ladyironchef.com）
有没有觉得自己不认识肉夹馍了？咬一口满满都是泡菜酸酸辣辣的滋味，和猪肉的香味完美的融合在了一起。而肉夹馍松软的馍饼则让泡菜的味道显得不那么刺激。吃掉一个就觉得有点饱啦~
4、菠萝大虾
这道菜并不是什么新鲜的菜品啦，满大街的中餐馆几乎都能点到。不过要做的像欣叶这么精致又大份（对的，重点在于大份），那还是凤毛麟角的！大朵大朵的鲜虾和酥炸菠萝一起炒制，然后再浇上酸甜的菠萝汁，衬托着虾的鲜味更加诱人了。
（图片来自：groupn）
5、酥炸牡蛎
台湾小吃蚵仔煎皇后就不多介绍啦。这一次欣叶换了一种方式来呈现蚵仔煎这个小吃。新鲜的大颗牡蛎包裹着厚厚一层蛋液，在热油锅里炸至酥烂。咬开酥脆的外皮，牡蛎的汁水争先恐后的涌入口腔，和鸡蛋的香气一起侵占你的味蕾。
（图片来自：ladyironchef.com）
6、香煎猪肝
这绝对是去欣叶的必点菜，就是上再多新品都没办法剥夺我们对香煎猪肝的爱。高温爆炒使得猪肝的表皮无比酥烂的时候，内里却还保持了柔嫩的口感。比起鹅肝来说也不逞多让（还比鹅肝大那么多！）
7、煎豆腐
豆腐做的怎么样，完全可以看出一个厨师的手艺如何。要把这个易碎品做得美味可不是一件容易的事情。这道煎豆腐的表皮很是入味和劲道，然而咬开之后，满满都是光滑细腻的豆腐。撒上细细的腌萝卜碎，更是给豆腐增添了一种酸辣的口感。
（图片来自：danielfooddairy）
8、传统台湾主食
红薯粥：虽然是一个很普通的菜，不过是免费续碗的，所以来一碗作为清爽开胃的小菜也不错。米粒熬煮的软而不烂，配上红薯块好看的颜色，看着就让人食指大动。
卤肉饭：米饭上浸透了酱油的香味，铺满大块的卤肉，再来半颗卤蛋，真的是又简单又奢华的享受
面条：别看知只是一碗简单的面条，里面可是放满了牡蛎和猪小肠的（不要觉得奇怪，尝过你就放不下）。
（图片来自：ladyironchef.com）
9、台湾甜点
芒果和冰沙的经典搭配。吃完一顿之后来一点冰爽的甜品洗刷一下味蕾~
（图片来自：ladyironchef.com）
地址：177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre, #02-19
电话：+65 6338 7337
营业时间：周一至周六 11.30am – 2.30pm, 6pm – 10pm ；周日以及公共假期 11am – 2.30pm, 6pm – 10pm
彩蛋：
groupon现在也有欣叶的团购优惠～价值$100的抵用券只需要$70，价值$200的抵用券则是$140，大家可以根据聚餐人数来购买团购券~相当于7折啦~
投稿 | 爆料/树洞在桌面浏览器地址栏输入 即可浏览本页内容
