新加坡的国民美食有很多
大家最经常提到的是鸡饭
或许你还吃过卤鸭饭烤鸭饭
但是你有没有吃过咸水鸭饭呢？
很特别哦～
今天要介绍对这家
是隐藏在大巴窑的小摊
店铺虽然不起眼
却总是让大家心甘情愿大排长队
只要$4.55
你就可以品尝到老板亲手腌制的咸水鸭
这个配方可了不起
老板Benson Lim曾就任于多家知名餐饮公司
决定创业之后
潜心钻研8个月
才成功研究出这个
令人食指大动的咸水鸭食谱：
鸭子先用香茅、大蒜
姜和香兰叶等多种香料煮一个小时
再在秘制盐水中浸泡一个小时
再经过一些独家秘方工序后
才能端上桌
鸭肉看起来很白
吃起来几乎像鸡肉一样嫩滑
肉质细嫩多汁
口感也十分清爽！
如果你不喜欢鸭骨头
可以点一个盐水鸭腿哦
吃起来更方便一些
咸水鸭饭配有汤、泡菜和辣椒
你可以挤一点酸柑汁在鸭肉上
酸甜咸的味道十分开胃
在如此炎热的天气下吃起来
别有一番风味
除了知名的咸水鸭饭之外
猪杂汤和鱼鳔猪杂汤
也是广受好评
这道鱼鳔猪杂汤汤汁浓郁
还加入了猪肝、猪肚、猪肉片
猪肉丸和豆腐等多种食材
配上辣椒和酸菜
咸香微辣
令人知乎过瘾！
想吃到这么宝藏的摊位
也不是那么容易哦
虽然摊位上写着3pm才关门
但最好还是早点过来
小编看了下食客的评价
最好是午餐时间来
你可以叫上同事一起来尝尝这家宝藏小摊哦～
📍地址：Blk 168 Toa Payoh Lorong 1, #01-1040, Singapore 310168
⏰营业时间：周一至周三，周五至周日 9.30am-3pm