皇后开团｜【鱼乐乐】炭火烤鱼，就算有12种口味也怎么吃都不够喵~
上周和小伙伴们连吃完两顿川渝美食，
走出店门的时候，
小伙伴一边打嗝一边说——
哎呀想吃烤鱼了，下次我们专门去吃烤鱼吧！
新加坡一门心思卖烤鱼的店是不少，
但是能做出花样还是不容易的。
没想到牛车水真的卧虎藏龙。
现杀活鱼，炭火慢烤，
最重要的是这家【鱼乐乐】还解锁了多达12种口味！
＊双拼烤鱼＊
如果你无辣不欢，
那么香辣豆花、经典香辣、老坛酸菜和黄金酸辣口味一定让你爽到舌头打直。
如果你对各种青椒花椒剁椒情有独钟，
激情泡椒、青花鲜椒、双色剁椒口味绝对满足你！
怕辣但是超爱吃烤鱼？
还有鸡汁葱香、番茄鸡蛋、温情豆豉口味给你原汁原味的鱼鲜味！
像皇后这样的选择恐惧症重度患者，
最后当然是选择双拼烤鱼（还是很痛苦！）
一边是招牌香辣豆花，一边则是青花鲜椒口味。
现杀活鱼处理完后直接就会放入炭炉，
在350度高温无油烟环境中默默吸收木炭的香气精华。
端上桌后，黑色烤盘下方也暗藏炭火机关。
不仅能给烤鱼提供源源不断的热量，也不用担心安全问题。
烤鱼的鱼皮酥脆，能吃到淡淡的木炭香气。
鱼皮和鱼肉连接的那一部分却又很是Q弹软糯。
鱼肉是炭火烤出来的特有口感，肉嫩却又有一种微微的紧致感，
脂肪浓厚，入口香气四溢。
满满的红辣椒和花生炒得香香的，
招牌豆花烤鱼吃的就是重油重辣的爽快感。
【鱼乐乐】的豆花也是手工制作的，
气孔不多，豆腐组织松散柔软，嫩滑之中带着一点点甜味。
鲜椒味烤鱼则是混合了青椒和青花椒两种鲜椒。
青椒提香，青花椒则赋予了鱼肉不同于花椒的麻味。
不是那么刺激性的辣味，但是非常入味开胃！
相比较起来，这道双拼烤鱼，皇后更爱青花鲜椒的味道。
＊大盆花菜＊
作为一个吃货，花菜是皇后难得不爱吃的蔬菜。
菜单翻到这一页，永远是光速跳过。
这一次完全只是架不住老板的强烈推荐和小伙伴殷殷期盼的眼神……
但出乎意料的是，这道菜相当的爽口下饭。
和记忆里吃了十几年的那些难吃花菜不是一路货色！
花菜很嫩（新加坡的花菜似乎都比较嫩？）
因而没有那种花菜特有的（让我难以忍受）的气味，
用酱油和肉片爆炒，
入口爽脆鲜香，非常下饭！
＊鱼香冬瓜＊
冬瓜给人的印象总是粘糊糊的，
一不小心就会煮到软烂，筷子一家就碎的到处都是。
冬瓜特有的那股味道，也让很多人不甚喜欢。
但那一定是你没吃过鱼香味儿的炒冬瓜！
冬瓜切片厚薄适中，在软烂和脆爽之间把握了一个精彩的平衡。
剁椒和蒜泥的存在，也恰到好处的遮盖了冬瓜的独特气味。
一点点辣，好吃又不腻。
＊干锅肥肠＊
肥肠是很难处理的一个食材，【鱼乐乐】完成的相当不错。
洗净了猪下水的腥臭味，又保留了肥肠特有的滋味。
肥肠入口劲道十足，超级麻辣鲜香，非常入味。
但是干吃可能就有一点点齁的慌了，
这时候还是需要来一碗米饭的。
＊铁板粉丝包菜＊
鸡蛋能够吸收粉条上面的油分，不会给你越吃越腻的感觉。
但是多吃几口…真的会大面积占领你的胃容量。
（作为一道菜它堪比主食）
如果你要点，一定让老板第一个上！
然后就不需要再叫一碗白米饭了！
皇后的血泪教训，真的会吃到生无可恋……
＊超萌的店内装饰＊
既然是以烤鱼出名的餐厅，
当然是充满各种和鱼有关的细节和装饰啦。
随处可见的超可爱的鱼形吊灯，
墙上还有养着小金鱼的鱼缸哦！
什么动物最爱吃鱼？
当然是我们了…喵应该是猫！
就连餐具都是萌萌的大脸猫！
筷子尾端还有超可爱的小鱼装饰~
偶尔做一次爱吃鱼的猫也不错喵？！
地址：20 Smith Street, Singapore 058934
营业时间：每日，11.30am-11.30pm
电话：66358789
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